Котлеты по-шведски
Фарш, молоко и желток взбить до образования однородной массы, добавить тёртый картофель, свеклу, пассерованный лук, соль. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить до образования золотистой корочки. Гарнир - отварной картофель и маринованные огурцы. 300 г мясного фарша, 4 ст.л.молока, 1 желток, 1 картофелина, 4 ст.л.маринованной свеклы, 1 луковица, 50 г жира, 2 ст.л.сухарей.
Фарш получился, ну очень интересный! А такими котлетками советую удивить своих близких.
Из выпуска от 05-04-2009
рассылки «Готовим вместе со мной национальные кухни»
