Наш маленький домик

Воскресенье, 25-Февраля-2024, 06.26.21

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Рецепты заваривания чая - Наш маленький Домик | Регистрация | Вход

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Marion  
Наш маленький Домик » У КАМИНА » А что у нас к чаю? » Рецепты заваривания чая
Рецепты заваривания чая
MarionДата: Среда, 20-Февраля-2008, 08.13.27 | Сообщение # 1
Загадочная Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 7286


Награды
За создание сайта За 100 Сообщений За 200 Сообщений За 1000 Сообщений За 1000 Сообщений
Дополнительные награды: 22
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
Рецепты заваривания чая

Чай по-английски

Англичане пьют чай в строго определенное время. Известный во всем мире «файф о клок» — послеобеденный пятичасовой чай в Англии — традиция и повод для встреч. Чай англичане пьют с молоком или горячими сливками. Причем непременное правило и требование английского чаепития — в молоко вливать чай, а не наоборот. Чай англичане заваривают крепкий — 35 г на 1 л воды. Чайник должен быть сухим и прогретым, а заварку заливают кипятком «с огня». Обычай пить чай с молоком достаточно распространен также в США и Канаде. Различие состоит лишь в концентрации чайной заварки.

На каждую чашку по 1 чайной ложке чая плюс 1 чайная ложка чая в чайник, кипяток, молоко.

Чай залить кипятком, дать настояться 5 мин, после чего настой
перелить в другой сосуд, предварительно прогретый. В прогретые
чашки на одну четверть их объема налить молоко и добавить
чайный настой.


Чай по-русски

Чай по-русски принято пить вприкуску. Кроме сахара, к чаю подают засахаренные фрукты или варенье.

8 чайных ложек чая, кипяток, молоко, сахар-рафинад, засахаренные фрукты
или варенье, лимонный сок или сливки по желанию.

В прогретый сосуд засыпать чай,залить его кипятком,оставить на 5 мин настояться, затем перелить в чайник. Каждый по желанию наливает себе заварку и по желанию добавляет кипяток,или молоко,или сливки, или сок лимона.

Чай по-японски

Японцы также приготавливают чай в чашечках с крышечкой. Перед завариванием чай измельчают в фарфоровой ступке. Сосуд для заварки прогревают сухим воздухом при температуре 50—60 °С. Главная особенность японского способа приготовления чая состоит в том, что вода для заварки должна иметь температуру не выше 60 °С. Для этого используются специальные нагревательные приборы. Настаивают и подают чай в маленьких чашечках, без сахара. Чайный ритуал «тядо» и «тяно-ю» (чайное действо) в Японии — тайна за семью печатями. Во время чаепития гости не общаются друг с другом, каждый погружен в размышления, в свой собственный мир. Именно глубокая сосредоточенность, погружение в самосозерцание и составляют прелесть японского чаепития.

2,5 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка.

Растеpтый в специальной посуде в поpошок чай засыпать в пpедваpительно пpогретый сосуд и пpиготовить кpепкий чай, залив его согpетой до 60 гpадусов водой (пpи этой темпеpатуpе получается максимальный аpомат, но не извлекаются все компоненты чая. Японцы ценят больше аpомат, чем экстpакт). Пpиготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл. Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.


ЖЕНЩИНА - ЭТО СЛАБОЕ БЕЗЗАЩИТНОЕ СОЗДАНИЕ, ОТ КОТОРОГО НЕТ СПАСЕНИЯ

 
Наш маленький Домик » У КАМИНА » А что у нас к чаю? » Рецепты заваривания чая
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Форма входа

Поиск

Наш опрос

Запах счастья для вас - это запах
Всего ответов: 173

Мини-чат

Статистика