Наш маленький домик

Понедельник, 05-Декабря-2022, 17.52.32

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Какое вино подавать - Наш маленький Домик | Регистрация | Вход

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Marion  
Наш маленький Домик » У КАМИНА » Кухонька » Какое вино подавать
Какое вино подавать
MarionДата: Пятница, 02-Октября-2009, 21.18.25 | Сообщение # 1
Загадочная Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 7286


Награды
За создание сайта За 100 Сообщений За 200 Сообщений За 1000 Сообщений За 1000 Сообщений
Дополнительные награды: 22
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
Какое вино подавать

Гармоническое сочетание вина и блюда является главным условием правильного выбора напитка к определенному кушанью.

1) В начале обеда или ужина подают напитки возбуждающие аппетит. Это водка или горькие настойки. Однако пить нужно не больше 1-2 рюмки. Из виноградных вин предлагают крепкие вина такие, как херес, мадера.

Коньяк подходит к холодным рыбным закускам: семге, лососине, балыку, теше, черной икре, сардинам и т.д.

К мясным закускам: холодной телятине, отварному языку, мясному ассорти, ветчине – хорошо подходит рюмка крепкого (но не десертного) красного или белого вермута. К закускам из раков или крабов, разнообразным бутербродам, сыру, горячим сосискам, сарделькам подают пиво. К пиву также подают соленые сухарики, вяленную и копченую воблу, горох. К устрицам, мидиям, креветкам больше всего подходят легкие белые вина (мягкого вкуса без резкой кислотности) или полусухое шампанское.

2) К первым блюдам рекомендуют крепкие виноградные вина: мадеру, портвейн, херес, марсалу.

3) К горячим рыбным кушаньям предлагают белые сухие виноградные вина. Рислинги «Абрау», «Анапа», «Су-Псех», «Алькадар» и грузинские вина №1 «Цинандали», №3 «Гурджаани», №7 «Цоликаури», а также белые столовые вина «Садиллы», «Баян-ширей», «Сильванер».

4) Ко вторым блюдам – бифштексу, филе, лангету, антрекоту, эскалопу, котлетам, шницелю, ромштексу, жареной говядине, баранине, телятине, рекомендуют красные сухие виноградные вина: грузинское красное столовое №2 «Телиани», №4 «Мукузани», №5 «Саперави», №10 «Столовое» и «Каберне» (молдавское или украинское).

5) К шашлыкам, плову, блюдам из дичи советуют красные кахетинские вина; к рыбным блюдам кавказской и среднеазиатской кухни – белые грузинские вина.

6) К цыплятам и мелкой дичи, к натуральным и фаршированным котлетам из филе птицы и дичи можно предложить полусухое шампанское.

7) Овощные блюда (цветная капуста, зеленый горошек, запеченые и фаршированные овощи, грибы) запивают полусладкими винами типа «Шато-Икем» или грузинскими №11 «Чхавери», №19 «Твиши», №20 «Хванчкара», №21 «Усахелаури», №22 «Кинзмараули», №24 «Оджалеши».

8) К сырам, которыми заканчивают обед или ужин и которые подают перед десертом, рекомендуют либо сухие белые виноградные вина, либо шампанское.

9) К сладким блюдам предлагают десертные мускаты и токаи, все марки кагоров, вино «Педро-Хименес», грузинское вино №17 «Салхино».

10) К фруктам, мороженному, пломбиру, парфе рекомендуют сладкие сорта шампанского.

11) К десертам и фруктам подают также ликеры.

12) В конце обеда или ужина подают черный кофе, а к нему рюмку коньяка или ликера. К коньяку можно предложить нарезанный тоненькими ломтиками лимон с сахарной пудрой и холодную воду со льдом.

http://www.prelest.com


ЖЕНЩИНА - ЭТО СЛАБОЕ БЕЗЗАЩИТНОЕ СОЗДАНИЕ, ОТ КОТОРОГО НЕТ СПАСЕНИЯ

 
MarionДата: Вторник, 06-Октября-2009, 15.37.00 | Сообщение # 2
Загадочная Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 7286


Награды
За создание сайта За 100 Сообщений За 200 Сообщений За 1000 Сообщений За 1000 Сообщений
Дополнительные награды: 22
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
Quote (мышь)
С какого возраста "начинают" пить?

Больной вопрос. С подросткового возраста, к сожалению. Пиво, кола с водкой, всякая деребедень якобы слабоалкогольная... А какая, собственно, разница, если алкоголь всегда остаётся алкоголем. А организм подростка продолжает оставаться чувствительным к нему, да и мозги ещё не соображают, когда надо остановиться b8

А так здесь пиво предпочитают, и вино. Есть немецкий коньяк "Асбах"(кошмар!!!) Водка не особо для немцев привлекательна. Её наши переселенцы чаще употребляют.


ЖЕНЩИНА - ЭТО СЛАБОЕ БЕЗЗАЩИТНОЕ СОЗДАНИЕ, ОТ КОТОРОГО НЕТ СПАСЕНИЯ

 
мышьДата: Среда, 07-Октября-2009, 09.37.55 | Сообщение # 3
Свой
Группа: VIP
Сообщений: 422


Награды
За 100 Сообщений
Дополнительные награды: 7
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
нууу....собственно, как и у нас, видимо. Культуры пития нет.
А как же шнапс?
Все же пиво у вас. може повкуснее нашего? А то у нас последние лет 15 какую-то газировку кисло-горькую продают в бутылках, а не пиво.
В нашей семье совсем перестали пить то, что под "пивом" продают. Хотя по идее любим этот напиток.
Эх, впрочем и вино сейчас сложно купить интересное.... выбор огромен, а продукта хорошего мало.
Молдавские поставки убрали....болгарского даже мало....
да что там говорить....рынок поделен...
я, грешница, люблю спиртное... b45


Подарки;(3):весь список::одарить подарок кому-нибудь:


подарил(а):
СОЛНЫШКА______________СОЛНЫШКА

 
MarionДата: Среда, 07-Октября-2009, 12.28.34 | Сообщение # 4
Загадочная Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 7286


Награды
За создание сайта За 100 Сообщений За 200 Сообщений За 1000 Сообщений За 1000 Сообщений
Дополнительные награды: 22
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
Quote (мышь)
А как же шнапс?

Шнапс есть, но наша водка лучше b22

Quote (мышь)
Все же пиво у вас. може повкуснее нашего?

На мой вкус российское и казахстанское пиво намного лучше.


ЖЕНЩИНА - ЭТО СЛАБОЕ БЕЗЗАЩИТНОЕ СОЗДАНИЕ, ОТ КОТОРОГО НЕТ СПАСЕНИЯ

 
мышьДата: Среда, 07-Октября-2009, 19.55.34 | Сообщение # 5
Свой
Группа: VIP
Сообщений: 422


Награды
За 100 Сообщений
Дополнительные награды: 7
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
правду говорят "Немцы называют шнапсом то, что собираются выпить"? b33

Подарки;(3):весь список::одарить подарок кому-нибудь:


подарил(а):
СОЛНЫШКА______________СОЛНЫШКА

 
MarionДата: Среда, 07-Октября-2009, 23.54.03 | Сообщение # 6
Загадочная Леди
Группа: Администраторы
Сообщений: 7286


Награды
За создание сайта За 100 Сообщений За 200 Сообщений За 1000 Сообщений За 1000 Сообщений
Дополнительные награды: 22
Подарки пользователю:


Страна:
Статус:
Quote (мышь)
правду говорят "Немцы называют шнапсом то, что собираются выпить"?

Они вообще ничего не говорят b22
Пьют, и всё.


ЖЕНЩИНА - ЭТО СЛАБОЕ БЕЗЗАЩИТНОЕ СОЗДАНИЕ, ОТ КОТОРОГО НЕТ СПАСЕНИЯ

 
Наш маленький Домик » У КАМИНА » Кухонька » Какое вино подавать
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Форма входа

Поиск

Наш опрос

Для поиска в интернете я использую:
Всего ответов: 132

Мини-чат

Статистика