Берём кочан цветной капусты и разбираем его на кочешки. Закладываем в кастрюлю и заливаем кипятком, добавляем соль (солим круто) и варим около 4-5 минут
Капустка должна остаться твёрдой, хрустеть на зубах. Пока кочешки варятся, ставим сковороду на огонь, наливаем раст. масло и обжариваем сухарную муку до коричневого цвета
Сковороду отставляем, сливаем воду из кастрюли и добавляем в капусту обжаренные сухари.
Хорошо перемешиваем, выкладываем в сервировочную тарелку и посыпаем тёртым сыром.
Идеальное дополнение к этому блюду - голландский соус.
Аналогично готовится капуста брокколи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
