Торт из баклажанов 
Необходимые продукты:
баклажаны молодые - 1 кг
соль - 2 ч. ложки
майонез - 250 г
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 г
зелень укропа - 1 пучок
пиво - 1,5 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. + охлаждение
Способ приготовления рецепта:
Пиво соедините с яйцом, взбейте и, постоянно помешивая, добавьте муку. Тесто взбейте до однородной консистенции, оставьте на 30 минут.
Баклажаны с кожицей нарежьте тонкими кружочками, опустите в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, затем дайте воде стечь.
Каждый кружочек баклажана обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон в разогретом масле. Охладите.
Чеснок мелко нарубите. Укроп промойте, обсушите, мелко нарубите.
Обжаренные баклажаны положите слоями на плоское блюдо в виде торта, промазывая каждый слой майонезом и посыпая чесноком. Уложив все слои, торт слегка придавите, сверху полейте майонезом и поставьте на 3 часа в холодильник.
При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа.
toLady.ru
