Орошайте внутренности мёдом Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости, потому что постоянно употреблял мед. Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья следует орошать медом внутренности, а наружности маслом.
Выдающийся врач, естествоиспытатель Ибн-Сина (Авиценна) заметил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед».
Известно, что тело Александра Македонского, умершего в Индии во время похода, перевозили в столицу Македонии погруженным в мед.
Мед принадлежит к непортящимся продуктам.
Гиппократ очень широко применял в своей практике мед в сочетании с лекарственными травами и в чистом виде.
Множество рецептов хмельных медов хранят записи Плиния Старшего и Калумеллы. Например: «Налить дождевую воду в сосуд, закрыть и выставить на солнце;
когда вода начнет «шуметь», добавить в нее мед, сосуд снова закрыть и выдержать на солнце еще 40 дней».
Лаврентьевская летопись сообщает, что в 945 году княгиня Ольга велела древлянам наварить много меда для того, якобы, чтобы справить тризну по убитому им князю Игорю.
Мед легко перевариваемый продукт. Он содержит смесь фруктов и глюкозы, которая легко усваивается, являясь источником энергии. Мед содержит в определенных пропорциях витамины, ферменты, кислоты, минеральные вещества, гормоны, аминокислоты, ароматические и бактерицидные вещества. В меде 17% воды, 81 % сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы.
Натуральный цветочный мед получает свое название от названия растения, с которого собран нектар. В связи с этим различают: кипрейный, донниковый, каштановый, хлопковый, липовый, клеверный, горчичный, малиновый мед. По окраске цветочный мед разделяют на светлый и темный.
Липовый мед содержит летучее масло, в состав которого входит спирт-фарнезол. Обладает успокаивающим действием, применяется против кашля, бессонницы, при лечении бронхитов.
Мятный мед содержит летучее масло из ментола тентофурана. Применяют как болеутоляющее и общеукрепляющее средство.
Клеверный мед содержит летучие масла фенолового происхождения. Применяют как мочегонное и отхаркивающее средство.
Акациевый мед применяют против кашля и как антисептическое средство.
Мед хвойный пород (ель, пихта, сосна) содержит летучие масла и смолы, богатые различными спиртами. Применяют как противовоспалительное и слабительное средство.
Мед в сотах – в этом виде биологическая ценность продукта значительно возрастает, так как с медом в организм поступают витамины, содержащиеся в воске. В процессе пережевывания очищаются и дезинфицируются зубы.
Лапутина Ольга
FoodandDrink.ru
http://www.km.ru/
