Наш маленький домик

Ингридиенты:
150 г масла (маргарина)
200г сахара
2 яйца
250г муки
25г крахмала
1 ст л. разрыхлителя для теста
75 мл молока
1 ст л рома (или вода + ромовый ароматизатор)
0,5 лимона: сок + цедра
375г вишен (без косточек) или из банки (сок отцедить)
щепоть соли

Для розовой глазури: 80 г сахарной пудры + вишневый сок
Для белой глазури: 80 г сахарной пудры + лимонный сок

Приготовление:
Масло растереть с сахаром до бела, вбить каждое яйцо по отдельности. Всыпать просеянную с крахмалом, разрыхлителем и солью муку, размешать. Продолжая мешать, добавить молоко, ром, сок и цедру лимона.

Тесто выложить в смазанную и посыпанную мукой кольцевую форму, сверху разложить вишни (без сока).

Выпекать при 180 около часа. Достать из формы, полить сначала розовой глазурью (кляксами), дать подсохнуть, полить белой глазурью.

Для глазури: просеять сахарную пудру, смешать с вишнёвым (лимонным) соком, осторожно добавляя его чайными ложками. Если глазурь получится слишком жидкой - добавить пудры, густой - сока.

Приготовление:
Желтки растереть с сахаром,добавить нарезанный кусочками
маргарин и взбить миксером. Добавить сметану,соду с уксусом,
муку. Сначала 2,5 стакана,если тесто будет липнуть к рукам,
досыпать еще .Замесить.
Форму 40см на 25см смазать маргарином .Выложить тесто и раз-
мять рукой по всей площади .Печь при температуре 180 гр до
золотистого цвета.
В это время взбить белок до крутой пены.
Торт вынуть,смазать джемом или вареньем и сверху покрыть
белком (можно посыпать порезанным грецким орехом).
Печь до золотистого цвета .
Вынуть из духовки и разрезать в горячем виде.

яблочный штрудель
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1 стакан
масло растительное - 6 ч. ложек
соль - 1/3 ч. ложки
Для начинки:
яблоки - 1 кг
изюм без косточек - 100 г
сахар - 2 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
корица молотая - 2 ч. ложки
сахар ванильный по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

Из муки, масла, соли и теплой воды замесите тесто, придайте ему форму шара, заверните в пищевую пленку и выдержите 30 минут.
Очищенные яблоки нарежьте кубиками и припускайте с ½ стакана воды, изюмом, корицей и сахаром 3 минуты. Яблоки охладите и соедините с ванильным сахаром.
Тесто разделите на 3 части и тонко раскатайте.
Каждый пласт уложите на салфетку. Поверх теста распределите яблочную массу, посыпьте ее миндалем.
С помощью салфеток сформуйте 3 штруделя и переложите их швом вниз на противень, выстланный пергаментом. Смажьте штрудели взбитым яйцом и выпекайте их 20-25 минут при 200 С .
Подавайте штрудели с ванильным соусом, разрезав их на порции.

десерт из чернослива с орехами
СОСТАВ
1кг чернослива с косточками или 500г без косточек, 200г очищенных грецких орехов, 2/3 стакана сахарной пудры, 0,75 литра сливок или сметаны, 2 ст ложки с горкой желатина

Чернослив промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки
Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку.
Удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи не мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.
Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.
Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
Аккуратно снять форму с десерта.
Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом или розочками из сливочного крема.

2 яйца
1стакан масла растительного рафинированного
1стакан сока апельсина
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан сахара
Все смешать в блендэре. Добавить муки на глаз-тесто должно быть, как на оладьи. Время выпечки примерно 20 минут при средней температуре. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита.