Насыпь мне соль на рану Именно так можно перефразировать популярную песню, если, конечно, речь идет не о сердечной ране, а о телесной. Потому что соль на нее сыплют, точнее, накладывают горячий солевой раствор, который действует не хуже живой воды. А если учесть, сколько пользы приносят соленые кристаллики в домашнем хозяйстве, то прозвище "белый яд" покажется просто кощунством.
Первая помощница на кухне...
# Чтобы в банках с крупами не завелись жучки, положите туда марлевые пакетики с солью.
# Новая чугунная сковорода или гусятница не доставит хлопот, если прокалить ее с жиром, а потом протереть крупной солью.
# Чтобы раскаленный жир не брызгал во все стороны, насыпьте на сковороду немного соли. Она же не позволит рыбе во время жарки пригореть.
# Рыба при чистке не станет выскальзывать из рук, если вы будете опускать пальцы в соль.
# Если в рыбе или птице разлилась желчь, тщательно протрите прогорклое место солью, а затем промойте водой.
# В белки, которые никак не хотят взбиваться, добавьте щепотку соли.
# Чтобы быстро очистить молодой картофель, положите его в полиэтиленовый пакет, обильно посолите и интенсивно потрите.
# Прежде чем печь блины, тщательно протрите сковороду солью - тогда они не получатся комом.
# Вы правильно делаете, если варите овощи в подсоленной воде. Однако имейте в виду, что свекла от соли теряет вкус, а зеленый горошек варится дольше.
# Сухие грибы станут, как свежие, если в молоко, где они замачиваются, добавить немного соли.
...и в хозяйстве
# При стирке цветного белья добавьте в воду две-три столовые ложки соли: краски не полиняют, напротив, станут еще ярче. А чтобы освежить окраску изделий из черных тканей, прополощите их в подсоленной воде.
# Скатерть, вышитую цветными нитками, перед стиркой подержите в соленой воде (одна-две чайные ложки на литр воды), а после тщательно прополощите.
# Носовые платки отстираются намного легче, если замочить их в крепком соленом растворе.
# Выстиранные махровые вещи погрузите на 15 минут в соленую воду - они станут мягкими и пушистыми.
# А пожелтевшие занавески следует подержать в солевом растворе перед стиркой.
# При стирке любых вещей (кроме шерстяных и шелковых) добавьте в машину соль (одну столовую ложку на литр воды). Это позволит не только избавить их от пятен, но и сэкономить порошок. А чтобы утюг не прилипал к накрахмаленному белью, добавьте в крахмал немного соли.
# Ковру с длинным ворсом можно придать блеск, посыпав его мелкой солью и почистив жесткой щеткой.
# Если обильно посыпать солью пролитые на ковер чернила, от пятна не останется и следа.
# Чтобы заставить гореть сырые дрова, посыпьте их крупной солью.
# Выручит соль и тогда, когда вам понадобится наточить садовые лопаты, ножницы, ножи. Поместите их в слабый солевой раствор на полчаса, после чего, не вытирая, можете точить.
# Окна отмоются лучше, если в воду добавить немного соли. Так же следует поступить и с джезвой для кофе.
Нина Мальчик
