Немецкие блины
(Pfannkuchen) Нашла я тут недавно немецкую поваренную книгу...
Полистала и нашла кое-что интересное. Давно искала рецепт немецких блинчиков и вот, пожалуста, нашла!!!
Предлагаю рецепт 1972 года.
Берём:
125 г муки
1 яйцо
250 мл молока или молока и воды
щепотка соли
Для жарения!
масло или жир
Приготовление:
Соль и муку просеять вместе. Яйцо и немного молока(или молоко с водой) перемешать, добавить к муке и выбить гладкое густое тесто. Долить оставшуюся жидкость и хорошо перемешать тесто.
На разогретую сковороду налить 2 ч.л. масла или положить кусочек жира. Разогреть до появления лёгкого дымка. Налить тесто на сковороду и жарить с обоих сторон.
не знала что в немецкой кухне блины пекут..Очень интересно.Сама это дело люблю-блины у нас каждый день.Вот рецептик-пол стакана ростительного масла одно яйцо щепотка соли соды и сахара.2 с половиной стакана молока.Все ингридиетны смешать с пол стакана молока в миксере.Добавить 2 стакана муки и взбить .Затем розвести тесто 2 стаканами молока.Иногда в тесто добавляю банан уже взбитый с молоком как на коктейль.Попробуйте очень вкусно.А я сегодня немецких блинов напеку 
Марион -спасибо за рецепт.
...
вот в арабской кухне тоже есть что то похожее на блины.В основном делаются оладушки-на толстом листе выпекают нежирные толстоватые оладушки и такие же блины.Потом начиняют брынзой или сахаром с толченым миндалем и кокосовой стружкой -залепляют как вареники и смазывая каждый блинчик маслом или маргарином.В духовку на 15 минут.Отдельно готовят сахарный сироп-стакан сахара и пол стакана воды сок пол лимона.Блинчики полить сиропом.Брынза только сладкая.Миндаль толочь крупно-не до состояния муки.
