Голубцы маринованные - 17 Ноября 2007

Главная » » Голубцы маринованные

07.31.34 Голубцы маринованные
Голубцы маринованные 2-3 листа белокочанной капусты, 60 г говядины или телятины, 2 чайные ложки риса, 1/2 маленькой луковицы, 1/2 небольшой моркови, 1 чайная ложка растительного или топленого сливочного масла, 1/4 яйца, 1/2 помидора, несколько листочков петрушки и укропа. Для соуса: 1/2 маленькой луковицы и 1/2 помидора. Мелко нарезанный лук и натертую морковь потушить с маслом и небольшим количеством муки на медленном огне. Рис хорошо промыть в холодной воде, отварить до полуготовности, добавить к луку и моркови и потушить все вместе еще в течение 4-5 минут. Прибавить мясной фарш, мелко нарезанные помидоры, петрушку и укроп, посолить и хорошо перемешать. Капустные листья ошпарить кипятком 2-5 минут до мягкости. В каждый лист положить немного фарша и завернуть голубцы. Уложить их не очень плотно в мелкую кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она полностью покрывала голубцы, и тушить на медленном огне. В конце можно добавить 1 столовую ложку томатного соуса или сметаны и проварить голубцы еще немного с соусом. Для томатного соуса потушить немного мелко нарезанный лук, затем добавить протертый помидор и еще немного потушить. Так же можно приготовить перец, фаршированный мясом, взяв вместо капусты 2-3 стручка сладкого болгарского перца.
1 2 3 4 5 Категория: Кулинарные рецепты \| Просмотров: 692 \| Добавил: СОЛНЫШКА \| Рейтинг: 0.0/0